Pollo con gambas y cigalas

Ingredientes:

Pollo

Gambas

Cigalas

2 cebollas

Ajos

Laurel

1 vaso de vino blanco

Picada catalana

Empezamos salpimentando el pollo. Reservamos. En una cazuela freir las gambas y cigalas, reservar. 

Marcar el pollo , añadir 2 cebollas picadas, 2 tomates, ajos, hoja de laurel y cubrir con vino blanco. Cocinar a fuego lento durante hora y media aprox. Añadir las gambas y cigalas, preparar una picada catalana y añadir tambien. Cocinar 5 minutos más y apagar. Dejar reposar un par de horas antes de servir