INGREDIENTES
Rape
Harina
1 Cebolla
1 Ajo
3 cucharadas de tomate natural
Perejil
Caldo de pescado
Guisantes
Sal
Aceite
PREPARACIÓN
En primer lugar, salar el rape y pasarlo por harina. En una cazuela, poner aceite a calentar, y freír el rape.
Una vez coja color, lo reservamos.
En el mismo aceite de freír el rape, ponemos la cebolla cortada bien pequeñita, y cuando empiece a dorar, añadir el ajo picado. Una vez coja color, añadimos dos o tres cucharadas de tomate natural, el perejil y dejamos que reduzca.
Cuando el sofrito esté a punto, añadir el rape, y el caldo de pescado, yo le he puesto un par de vasos grandes, rectificar de sal y añadir los guisantes.
Dejar cocer unos 10 minutos y listo!
No hay comentarios:
Publicar un comentario